207,000 VNĐ
La crème des panna cotta
Détails sur le produit: » Prix: 207,000 VNĐ » Barecode: 9782754017381 » Auteur: Thomas Feller » Éditeur: Editions Générales First » L'année d'édition: 17 juin 2010 » Langue: Français » Dimension: 19,6 x 19,3 x 1,3 cm » Nombre de page: 86 » Poids:Descriptions du produit
La crème des panna cotta
Viva les panna cotta !
Venu tout droit d'Italie, le terme panna cotta signifie «crème cuite». Aujourd'hui servie dans de petits verres, la panna cotta est un dessert qui peut se préparer la veille, en deux temps, trois mouvements, et qui se décline à l'infini.
50 recettes crémeuses à souhait !
Panna cotta aux mûres sauvages, panna cotta à la fleur d'oranger et amandes caramélisées, panna cotta à la verveine et aux fraises, panna cotta passionnée au chocolat au lait. Et des rencontres plus originales : verrine de panna cotta au litchi et fruit de la passion, panna cotta à la menthe, brochette de melon et pastèque, cheese-cake à la panna cotta... Quand l'acidulé des fruits tranche avec la douceur de la crème, les gourmands aiment !
Viva les panna cotta !
Venu tout droit d'Italie, le terme panna cotta signifie «crème cuite». Aujourd'hui servie dans de petits verres, la panna cotta est un dessert qui peut se préparer la veille, en deux temps, trois mouvements, et qui se décline à l'infini.
50 recettes crémeuses à souhait !
Panna cotta aux mûres sauvages, panna cotta à la fleur d'oranger et amandes caramélisées, panna cotta à la verveine et aux fraises, panna cotta passionnée au chocolat au lait. Et des rencontres plus originales : verrine de panna cotta au litchi et fruit de la passion, panna cotta à la menthe, brochette de melon et pastèque, cheese-cake à la panna cotta... Quand l'acidulé des fruits tranche avec la douceur de la crème, les gourmands aiment !
Thomas Feller est traiteur et auteur de
nombreux livres de cuisine chez First dans la collection «Toquades»,
dont Verrines qui friment, vendu à plus de 29 000 exemplaires.
Au pays de la douceur de vivre règnent les panna cotta, ce dessert populaire à base de crème cuite qui régale d'un rien. Aujourd'hui servie en verrines, la panna cotta peut se préparer la veille en deux temps, trois mouvements, et se décline à l'infini. Un nuage de blancheur sous un voile de Fruits acidulé, laissez-vous tenter... 50 recettes crémeuses à souhait ! Des classiques : panna cotta aux mûres sauvages, à la fleur d'oranger et amandes caramélisées, panna cotta passionnée au chocolat au lait, et d'autres moins : panna cotta comme un tiramisu, aux litchis et Fruits de la passion, panna cotta au roquefort et coulis de Figues... Prenez goût à la Dolce Vita !
Biographie de l'auteur
Thomas Fetter est traiteur et consultant culinaire. Il est l'auteur de nombreux livres de cuisine chez First, dont Verrines qui friment dans la collection " Toquades "
