825,000 VNĐ
Le Larousse de la cuisine facile : 500 recettes pour maîtriser les bases en cuisine
Détails sur le produit: » Prix: 825,000 VNĐ » Barecode: 9782035844354 » Auteur: Martine Lizambard, Dominique Lizambard, Danièle Mazet-Delpeuch et Blandine Vié » Éditeur: Larousse » L'année d'édition: 14 octobre 2009 » Langue: Français » Dimension: 19,5 cm × 26,5 cm × 2,2 cm » Nombre de page: 319 » Poids: 1,41 KgDescriptions du produit
100 produits classés de A à Z avec des conseils pour bien les choisir,
les conserver et les préparer. 300 recettes types et leurs variantes à
réaliser en toute simplicité : omelettes, quiches, grillades, rôtis,
pot-au-feu, gratins, gâteaux, mousses... 200 recettes originales, plus
élaborées, niais pas compliquées, pour préparer des plats raffinés :
caviar d'aubergine, grenadins de veau â l'orange, fondue au chocolat...
Les techniques de base expliquées et illustrées pas à pas pour être sûr
de réussir beurre blanc, mayonnaise, vinaigrette, pâte brisée, pâte à
crêpes, crème Chantilly... 100 idées de menus pour chaque occasion
(déjeuner entre amis, repas de fête, dîner en tête à tête, repas
économique...). Des pages pratiques : pour savoir quel matériel ou
ustensile utiliser ; pour apprendre à maîtriser les différents types de
cuisson (à l'eau, à la vapeur, au four...) ; pour savoir comment
cuisiner les herbes et les épices pour connaître les principaux accords
entre les mets et les vins ; pour découvrir le vocabulaire de la
cuisine. Le livre de cuisine parfait pour débuter et réussir sans
stresser !
